Морската сол е естествен природен продукт. В нея се съдържат повече от сто минерални вещества, състоящи се от над 80 химични елемента. И нито един от тях не е добавен изкуствено. Морската сол притежава много полезни свойства. Доказано е, че тя поддържа функциите на човешкия организъм, като укрепва имунната система, стабилизира сърдечния ритъм и регулира кръвното налягане.
Морската сол е подходяща и за диабетиците, защото регулира нивото на захарта в кръвта. Освен това морската сол е необходима и за нормалната работа на храносмилателния тракт.
Тя е и отличен антихистамин – облекчава и дори лекува някои заболявания на носа. Помага при мускулни спазми. Полезна е и за астматиците, тъй като прочиства белите дробове от слуз и храчки. Освен това тя укрепва и структурата на костите.
Морската сол е подходяща и за диабетиците, защото регулира нивото на захарта в кръвта. Освен това морската сол е необходима и за нормалната работа на храносмилателния тракт.
Тя е и отличен антихистамин – облекчава и дори лекува някои заболявания на носа. Помага при мускулни спазми. Полезна е и за астматиците, тъй като прочиства белите дробове от слуз и храчки. Освен това тя укрепва и структурата на костите.
В българската традиция
от векове е отхвърлено подобно отношение към тези съставки от храната. Българите от миналото са били със самочувствието на по-здрави и силни хора и не са имали толкова изразени проблеми с наднорменото тегло и затлъстяването, дори без намесата на диетолози, дебелариуми и програми за отслабване. Те са просто са умеели да дозират солта, захарта и брашното и са се чувствали много добре.
» Прочети повече
Скумрия печена в сол
Рецептата за скумрия печена в сол в три стъпки:
1. Първата стъпка от рецептата за печена скумрия всол почистването на рибата. Ако ползвате замразена, а не охладена риба, я оставете да се размрази, след което направете разрез на корема и извадете вътрешностите, махнете и хрилете. Измийте добре коремчетата на рибите. 2. Разбийте белтъците и ги и..........
1. Първата стъпка от рецептата за печена скумрия всол почистването на рибата. Ако ползвате замразена, а не охладена риба, я оставете да се размрази, след което направете разрез на корема и извадете вътрешностите, махнете и хрилете. Измийте добре коремчетата на рибите. 2. Разбийте белтъците и ги и..........
» Прочети повече
Риба на сол
Рибите (2 бр) трябва да се купят охладени, а не замразени. Естествено, нужно е да се измият добре. Солта (1 кг) се изсипва в голяма купа. В нея се добавя белтъкът от яйцата и хубаво се разбърква с вилица. Половината от солта се слага в тава и се изравнява. В коремчетата на рибките се слагат по 1 стръкче пресен розмарин и по 1 шайба лимон, след което те се настаняват върху солта в тавата. С останалата сол ципурите се покриват отгоре. ...
» Прочети повече
Фокача с морска сол
Продукти: За 2 порции:1. 475 г. бяло брашно;
2. 1 ч.л. захар;
3. 1 ч.л сол
4. 1 ч.л. суха мая;
5. 3 с.л. зехтин;
6. 275 мл. вода;
За поръсване отгоре: пресен розмарин и морска сол / на вкус/
» Прочети повече
Цяло пиле, печено на морска сол
Пилето (1 бр) се измива и подсушава. Дъното на кръгла тава се покрива с 1 пръст сол (200 г). Върху солта се слага пилето и се пече на фурна до пълна готовност - докато получи златиста коричка отвсякъде.За да стане по-сочно, пилето може да се разреже откъм корема, да се разпъне, така че двете крилца и двете бутчета да стърчат нагоре, и тогава да се постави върху солта. Така и печенето ще отнеме по-малко време.
» Прочети повече
Пиле в ароматна морска сол
Приготвя се смес, като към солта се добавят счуканият чесън, накълцаната мащерка, нарязаните на ситно чили чушки, настърганата кора от лимон и черният пипер. Добавят се разбитите белтъци. Всичко се разбърква добре и се долива малко по малко вода, докато се получи консистенция на мокър пясък.
В тавичка се слага половината от ароматната солена смес, слага се пилето върху нея, а отгоре се изсипва останалата част. Солта се оформя с ръце, така че да покрие изцяло пилето.
В тавичка се слага половината от ароматната солена смес, слага се пилето върху нея, а отгоре се изсипва останалата част. Солта се оформя с ръце, така че да покрие изцяло пилето.
» Прочети повече